從節氣入味・與土地共食
—— 來自對節氣的回應與對土地的尊重。

Bliss & Bone 的料理，始於對食材本質的尊重。
我們與在地小農長期合作，只選擇當令、原型、低干預的作物，
讓土地的呼吸與自然的流動，走進每日的菜單之中。

我們不追求繁複的形式，而是讓每一道菜保有食材的真實輪廓。
香氣、口感與溫度的設計，皆為了喚醒身體的覺知與當下的感受。

餐廳提供全日套餐式料理：
早餐輕盈清爽，以蔬食與多元料理為主，
午餐講究平衡與滋養，結合植物蛋白與當令作物的溫潤呈現；
晚餐則延伸出更深層的風味組合，融合優質動物性蛋白質與獨創無酒精調飲。

菜單內容將依節氣與靈感調整，
為的是讓每一餐都能誠實地回應身體，也回應風土。